Puerros
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Planta naturalmente bianual, pero que se suele cultivar como anual. Es originaria de la región mediterránea.
Se supone que el puerro deriva del ajo (o puerro) de las viñas o silvestre (Allium empeloprasum L.), que es de la misma familia que la A. porrum y semejante a ella, pero de hojas semicilíndricas, flores encarnadas y estambres violados.
El cultivo del puerro es tan antiguo como el de la cebolla, y la historia dietética y terapéutica de ambas plantas es aproximadamente la misma.
En el siglo I los romanos consideraban que los mejores puerros se daban en Egipto. En este país dicha hortaliza era ya conocida en los primeros tiempos de la historia bíblica. En América el puerro común empezó a cultivarse en 1775.
Conviene destacar que el puerro común tiene una cebolla alargada y sencilla, tallo de 60 a 80 centímetros y hojas planas, largas, verdes, estrechas y enteras.
Florece en primavera. Flores en umbela, con pétalos de color blanco rojizo. Tiene un olor que recuerda el de la cebolla pero más delicado.
Del puerro sólo se aprovecha, cocida o fresca, la parte blanquecina de la base de la planta.
Virtudes: Muy conocido, el puerro común posee una gran acción diurética. Resulta un alimento de fácil digestión. Sus propiedades medicinales son numerosas y valiosas.
Su agua de cocción, poco salada, posee un poder diurético elevado.
El bulbo crudo calma rápidamente los efectos de las picaduras de los insectos. Para ello se corta un trozo y se aplica directamente sobre la parte afectada.
El puerro es un excelente aperitivo y resolutivo, y actúa con éxito como calmante y contra las irritaciones del pecho, afonía, pleuresía, estreñimiento, dolores de riñones, reumatismo, etc.
Sorprende su eficacia contra los abscesos, tumores, regiones doloridas, etc.
Se consume fresco en ensaladas y cocido como una hortaliza o verdura más.
Presencia: El puerro común se cultiva en los huertos porque el bulbo de su raíz es muy apreciado como condimento. Se encuentra en todas partes como hortaliza. Es muy común en la región mediterránea.
Propiedades: Antiséptico, diurético, refrescante, calmante, expectorante, laxante, resolutivo.
Uso interno y externo: En Farmacia se emplea el puerro para la obtención de algunos preparados medicinales.
PARA LA SALUD
Decocción: Afonía. Durante 5 minutos hervir en 300 g. de agua 100 g. de pulpa de puerro.
Tomar tres o cuatro tacitas al día, fuera de las comidas, a sorbos lentos.
Cataplasmas: Contra hinchazones y abscesos. Cocer la parte blanca del puerro envuelta en papel mojado, bajo las cenizas cosa de media hora. Reducirla después a papilla. Mezclarla en la misma cantidad de manteca vegetal y aplicarla sobre los abscesos, pústulas e hinchazones. Renovar la cataplasma cada 7 horas hasta alcanzar la resolución.
Fricción: Contra las picaduras de insectos (abejas, avispas, mosquitos, etc.) Después de haber eliminado el aguijón, friccionar enérgicamente la parte afectada (el contacto con la piel, debe hacerse con puerro recién cortado). Este tratamiento calma los dolores e impide que se produzca la hinchazón.
Uso interno: Jugo y decocción.
Uso externo: Cataplasmas de puerro aplicadas sobre forúnculos inflamados, abscesos, úlceras, etc. Fricciones de hojas frescas como antiséptico y cicatrizante.
PARA LA COCINA
El puerro tiene una gran aplicación en cocina: para ensaladas, como condimento, gratinados, como verdura, etc.
Puerromancia
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Pueblos de la Comarca de Sahagún
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Programación
Sábado 16 DE MARZO
20:00 horas: Pregón de la Semana Santa 2024 a cargo de Dª. Carmen Rebollo Gutiérrez. A continuación: concierto de la Banda Sinfónica de Sahagún en el Auditorio “Carmelo Gómez”. (En Directo a través del Canal de Youtube de PapónTV)
17 DE MARZO – Domingo Tortillero
17:00 horas: Subasta de los pasos en la Iglesia de San Lorenzo. (En Directo a través del Canal de Youtube de PapónTV)
19:00 horas: XVII Certamen Nacional de Música Procesional en el Auditorio “Carmelo Gómez”
24 DE MARZO – Domingo de Ramos
12:30 horas: Bendición de los Ramos en la Iglesia de San Lorenzo. Seguidamente: Procesión de las Palmas Paso: Jesús en su entrada triunfal en Jerusalén “La Borriquilla”. A continuación celebración de la Santa Misa en la Iglesia de San Lorenzo Colabora: Agrupación Musical de Sahagún – (Banda Sinfónica)
27 DE MARZO – Miércoles Santo
20:00 horas: Santa Misa en las MM. Benedictinas. A continuación solemne acto del Besapiés a Nuestro Padre Jesús Nazareno (Manuel Galiano Delgado S.XX).
20:30 horas: Vía Crucis Procesional desde las MM. Benedictinas por el casco antiguo de Sahagún terminando en la Iglesia de San Tirso.
28 DE MARZO – Jueves Santo
19:00 horas: Misa de la Cena del Señor en la Iglesia de San Lorenzo. A continuación Procesión de la Oración en el Huerto. Imágenes:
. La Oración en el Huerto. (Escuela Castellana siglo XVII)
. Ecce Homo. (Escultura anónima policromada Siglo XV)
. Jesús Nazareno con la Cruz a Cuestas. (Escuela Sevillana siglo XX, Manuel Galiano Delgado)
. Virgen de las Amarguras. (Escuela Sevillana siglo XX, Manuel Galiano Delgado)
. Virgen de la Soledad. (Escuela Castellana siglo XVI)
En la Plaza Mayor: Interpretación de las marchas “virgen de las Amarguras y “Jesús Nazareno de Sahagún” por la Banda Sinfónica de Sahagún. Al término de la procesión en la plaza de San Tirso Acto de Despedida del Hijo a su madre. Al finalizar “La Ronda” por las iglesias, terminando en la Capilla de Jesús Nazareno, los hermanos reciben a las autoridades eclesiásticas y civiles con velas encendidas. A Continuación los Mayordomos de la Cofradía, ofrecen una degustación de los platos típicos de la Semana Santa de Sahagún, Aceitunas negras, puerros, escabeche e higos, aliñados con aceite y pimentón y regados con la tradicional limonada.
00:00 horas: Toque de campanas y sonar de la Trompa (Hora Nona) relevo de cofradías desde las torres de San Lorenzo y San Tirso.
29 DE MARZO – Viernes Santo
10:00 horas: en la Capilla de Jesús Nazareno “La Isa”. A Continuación: Procesión de los Pasos: Imágenes, todas ellas de la Escuela Castellana del Siglo XVII:
· Nuestro Padre Jesús Nazareno, Titular de la Cofradía
· Jesús en el Gólgota (Majito Barreno)
· Las Tres Marías con San Juan
· La Lanzada (Caballo de Longinos)
· El Descendimiento
Al finalizar la Procesión, en la Plaza de San Lorenzo reparto de “El Pan de Jesús”
Colaboran:
· BANDA DE CC Y TT “NUESTRA SEÑORA DEL CARMEN” (LEÓN)
· AGRUPACIÓN MUSICAL “VIRGEN DE CELADA” (LA ROBLA – LEÓN)
19:00 horas: Oficios religiosos en la Iglesia de San Lorenzo. Adoración de la Cruz y acto del Desenclavo con el Cristo Articulado de la escuela Castellana del siglo XVII. A continuación: procesión del Santo Entierro con los siguientes pasos:
. Santo Cristo de los Entierros (Escuela Castellana siglo XVII).
. Santo Sepulcro (Obra Barroca del Siglo XVII).
. Virgen de la Soledad (Escuela Castellana del Siglo XVII).
En la Plaza Mayor interpretación de las marchas “Cristo de la Urna de Sahagún” y “Virgen de la Soledad” Colaboran: Banda Sinfónica de Sahagún.
30 DE MARZO – Sábado Santo
22:30 horas: Vigilia Pascual en la Iglesia de San Lorenzo.
31 DE MARZO – Domingo de Resurrección
12:30 horas: Santa misa de Resurrección en la Iglesia de San Lorenzo.
A continuación Procesión de “El Encuentro” acompañados de la Banda Sinfónica de Sahagún con las siguientes imágenes:
. Jesús Nazareno. (Escuela Sevillana siglo XX, Manuel Galiano Delgado)
. Virgen de las Amarguras. (Escuela Sevillana siglo XX, Manuel Galiano Delgado)
21 DE ABRIL – Patrocinio de San José
12:00 horas: Santa misa en honor del Patrocinio de San José (Fiesta de la Cofradía). Entrega de varas a los nuevos cargos de la Cofradía y entrega de medallas a los nuevos hermanos. A Continuación, Procesión de la imagen de San José con el Niño, acompañados por la Banda Sinfónica de Sahagún
Programa Navidad
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